24 mars Les 10 conseils pour la culture de maïs – Comment mieux semer et récolter
Une fois que vous avez sélectionné les variétés de maïs les mieux adaptées à vos sols, il convient de suivre les 10 conseils pour la culture de maïs suivants afin de maximiser les rendements.
1. Le Précédent avant Maïs
Herbe
Plus que la hauteur de l’herbe, c’est la date de la fauche qui importe. Il vaut mieux faucher le plus tôt possible et se contenter d’un moindre rendement que faucher trop tard une coupe abondante qui dessèche trop les sols et qui nuira au développement du maïs. Ce sont les leçons tirées des printemps précédents. Dans bon nombre de cas, le rendement d’un maïs implanté tardivement après une grosse coupe d’herbe n’atteignait pas la moitié du rendement normal.
Légumes
Surtout en sols sableux, des souches résistantes de Pythium et de Fusarium risquent de provoquer pas mal de dégâts. Par conséquent, en semant du maïs ensilage après une culture de légumes dans des sols réchauffés, il est important de respecter la densité de semis (minimum 105.000 graines/ha) et la profondeur de semis conseillées.
Maïs
La monoculture du maïs – surtout maïs grain – augmente la pression en maladies telles que le rhizoctone. La diversification des cultures permet d’augmenter considérablement le rendement en maïs.
2. La Date de Semis
En général, le maïs peut être semé précocement. A première vue, il ne devrait pas y avoir de différence par rapport à un maïs semé trois semaines plus tard, mais les teneurs en humidité affichées lors de la récolte prouvent bien le contraire. On peut semer à partir du 10 avril dès que la température du sol atteint les 8°C à 7 h du matin à une profondeur de 3 cm. Le moment venu, il faut donc bien suivre la météo. Si un temps humide et froid est prévu au cours des premiers jours après le semis, il est préférable d’attendre un peu.
3. La Densité de Semis du Maïs
La densité idéale est souvent dépassée. Si l’on constate beaucoup de verse, il s’agissait dans la plupart des cas de parcelles où les semis de maïs avaient été effectués à une densité de 100 000 graines à l’hectare malgré la date tardive des semis. En effet, une densité de semis trop élevée provoque l’élongation des plantes qui sont trop faibles, et donc plus sensibles à la verse.
La densité de semis idéale est :
Maïs Ensilage :
- Semis avant le 1er mai : 100.000 graines à l’hectare
- Après le 1er mai : 95.000 graines
- A partir du 15 mai : 90.000 graines à l’hectare
Maïs Grain :
- Semer max. 95.000 graines à l’hectare
4. Profondeur de Semis et Lit de Semences
Pour limiter encore plus les dégâts causés par les oiseaux, il est conseillé de semer à une profondeur de 5 cm. La plante sera dans ce cas plus fermement implantée et plus difficile à arracher. En effet, les dégâts sont plus graves en cas d’une profondeur de semis de 3 cm que de 6 cm.
Remarque importante : si un temps humide et froid est prévu dans les prochains jours, il est plus risqué de semer à 6 cm de profondeur. Dans ce cas, on recommande 3-4 cm.
Les semences traitées au produit Force se sèment à 3 cm de profondeur. En effet, cet insecticide agit par effet de vapeur qui protège une zone de maximum 3 cm autour de la graine.
Veillez également à ne pas trop ameublir le sol et à modérer la vitesse de semis. Un bon rappuyage favorisera la levée.
5. Fertilisation
Tant en Flandre (suivant le ‘MAP’) qu’en Wallonie (suivant le PGDA), les quantités d’épandage d’azote sont déterminées par un arrêté ministériel. Le maïs n’a toutefois pas seulement besoin d’azote et de phosphore. N’oubliez pas non plus le potassium qui permet d’augmenter la protection contre les maladies et d’améliorer le développement de l’épi.
6. Désherbage
D’une façon générale, il est indiqué d’effectuer un désherbage précoce, au stade de 2 à 4 feuilles.
7. Maladies et Ravageurs du Maïs
Des maladies du feuillage telles que l’helminthosporiose et la kabatiellose ont été rares ces dix dernières années. Les variétés LG ont toutes été sélectionnées pour leur bonne tolérance à ces maladies foliaires. L’apparition de la fusariose de la tige est fortement liée à la variété. Cette maladie étant très importante en maïs grain, elle se manifeste dans la plupart des cas dans des mois d’octobre chauds et humides.
Le charbon des inflorescences du maïs, qui est parfois observé aux Pays-Bas dans les sols argileux aux abords des rivières, n’a pas encore été signalé en Belgique et ne pose donc pas de problème.
La pyrale du maïs, quant à elle, progresse depuis le sud. Pour l’instant, les dégâts ne sont pas encore trop importants.
A contrario, les larves du taupin sont un problème, surtout dans les zones de monoculture et de sols légers. Dans ce cas, il est conseillé de désinfecter les semences avec Force, éventuellement complété par un insecticide sous forme de granulés au moment du semis.
Dégâts causés par les oiseaux : depuis la suppression du produit Mesurol, les dégâts causés par les oiseaux sont devenus plus fréquents. Korit présente toujours une efficacité correcte contre les dommages causés par les oiseaux.
8. Récolte
En maïs ensilage, le taux de matière sèche devrait idéalement être compris entre 33 et 36% pour obtenir une valeur alimentaire et une teneur en amidon optimales. La taille idéale des particules d’ensilage est de 0,8 cm. Des particules plus grandes offrent plus de structure mais l’ingestion sera moindre. Veillez à utiliser toujours un briseur qui divise les graines en quatre.
Utilisez Agrility pour estimer la bonne date de récolte.
La récolte du maïs grain s’effectue idéalement à une teneur en humidité d’environ 30%. En CCM, il faut récolter à une teneur en humidité un peu plus élevée, comprise entre 32 et 36%. En fonction des conditions climatiques et du mois, il vaut parfois mieux récolter à une teneur en humidité un peu plus élevée, car attendre trop longtemps augmente le risque de dégâts de structure lors du battage.
9. Conservation et Désilage
Si le maïs ensilage a été récolté à un taux de matière sèche compris entre 33 et 36%, l’ensilage peut être tassé parfaitement. Il faut donc éviter de remplir le silo trop rapidement. Veillez également à tasser correctement.
Le désilage est aussi important que l’ensilage. Il faut veiller à prélever chaque semaine 1,5 à 2 m afin d’affourrager un ensilage parfaitement acidifié sans moisissures.
Un CCM trop sec s’acidifie mal et ne se conserve pas. Un silo couloir est idéal pour la conservation.
10. Choix Variétal
En matière de maïs, le choix variétal est le facteur clé qui déterminera tout. Les variétés de Limagrain vous mettront dans le droit chemin !
Questions fréquentes – Tout savoir pour réussir la culture du maïs
1. Quand effectuer le semis du maïs ?
Semez à partir du 10 avril, lorsque la température du sol atteint au moins 8 °C à 3 cm de profondeur, mesurée à 7h du matin. Évitez les semis juste avant un épisode froid et humide. Un semis précoce favorise un enracinement profond.
2. Quelle est la densité de semis idéale pour le maïs fourrage et le maïs grain ?
Maïs fourrage
- Avant le 1er mai : 100.000 grains/ha
- Après le 1er mai : 95.000 grains/ha
- Après le 15 mai : 90.000 grains/ha
Maïs grain
- Maximum 95.000 grains/ha
Des densités trop élevées augmentent le risque de verse.
3. À quelle profondeur faut-il semer le maïs ?
Semez à 5 cm pour limiter les dégâts d’oiseaux. Pour les semences traitées avec Force, semez à 3 cm pour une efficacité optimale. En cas de météo froide et humide, adaptez la profondeur et semez à 3-4 cm.
4. Que faut-il savoir sur les précédents culturaux ?
- Après prairie : fauchez tôt pour éviter le dessèchement du sol.
- Après légumes : sur sols sableux, semez peu profond et augmentez la densité à 105.000 grains/ha.
- Maïs sur maïs : attention à la pression accrue des champignons, notamment Rhizoctonia, surtout en maïs grain.
5. Quels besoins en fertilisation pour le maïs ?
Le maïs a besoin d’azote, de phosphore et de potassium. Le potassium renforce la résistance aux maladies et améliore la formation de l’épi. Respectez les normes MAP (Flandre) ou PGDA (Wallonie).
6. Quel est le bon moment pour désherber ?
Intervenez entre les stades 2 et 4 feuilles. Un désherbage précoce est plus efficace.
7. Quelles maladies et ravageurs menacent le maïs ?
- Maladies foliaires : rares, les variétés LG sont tolérantes.
- Fusariose de la tige : critique en maïs grain, dépend fortement du choix variétal.
- Pyrale du maïs : en progression depuis le sud, dégâts encore limités.
- Vers fil-de-fer : fréquents en monoculture et sur sols légers, semer avec traitement Force.
- Oiseaux : Korit offre une bonne protection depuis l’arrêt du Mesurol.
8. Quand et comment récolter le maïs ?
- Maïs fourrage : récolte à 33–36 % de matière sèche, hachage à 0,8 cm avec éclateur.
- Maïs grain : récolte optimale à 30 % d’humidité.
- Maïs CCM : entre 32 et 36 % d’humidité.
Utilisez Agrility pour estimer la bonne date de récolte.
9. Comment bien conserver le maïs ensilé ?
- Tasser correctement la matière.
- Évitez une arrivée trop rapide à l’ensilage.
- Désiler 1,5 à 2 m par semaine pour limiter les moisissures.
- Le CCM trop sec fermente mal.
10. Pourquoi le choix variétal est-il crucial ?
Le choix de la variété détermine la réussite de la culture. Les variétés LG offrent rendement, résistance aux maladies et fiabilité selon vos objectifs.